CHUỒN CHUỒN ĐỎ (ở Tân Phú Trung - Củ Chi)

Ở Tân Phú Trung đất gò trồng dưa leo rất tốt, lũ chuồn chuồn đỏ đậu kín dàn dưa, bọn tôi lấy mùng căng bốn góc trên dàn dưa rồi rung dàn, chuồn chuốn ào ào bay ra đỏ cả mùng, túm mùng lại mang về ngắt cánh, ngắt đầu, nhét hạt đậu phộng vào rồi rang muối…ngon tuyệt cú mèo, anh em gọi đây là món tôm bay.

Con chuồn chuồn màu đỏ

Đậu kín rẫy dưa leo

Anh em ta vẫn gọi

“ Tôm bay” Tuyệt cú mèo

Ngắt đầu rồi ngắt cánh

Nhét hạt đậu phộng vào

Gió khuya se se lạnh

Chén mới ngon làm sao…

So với dế thầy chùa

Dế cơm rang sả ớt

Bò tọt bằm - cháo hành

Tôm bay ngon hơn cả

Ôi một thời gian khó

Có được món tôm bay

Đồng đội ai cũng nhớ

Con chuồn chuồn đỏ nầy…

Võ Thái Nguyễn

Tác giả Võ Thái Nguyễn trong lần nhận Kỷ niệm chương TNXP, trong buổi họp mặt đơn vị truyền thống (người mặc đồng phục xanh rêu)